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  1.2 Kilo Gemüse: Sellerie, Karotten, Lauch und Kohl
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  1.8 Liter Bouillon
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  1 Knoblauchknolle (6 Knoblauchzehen)
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  Knoblauchzehen in kleine Stücke hacken
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  Gemüse rüsten und in kleine Stücke schneiden
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  Etwas Speiseöl
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  Speiseöl in Pfanne erhitzen und Knoblauch andünsten
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  Alles Gemüse beigeben
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  Bouillon beigeben
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  Alles 20 Minuten zugedeckt kochen
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  Etwas Salz und Pfeffer
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  200 Gramm Crème fraîche
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  Crème fraîche, Salz und Pfeffer beigeben
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  Vermengen und servieren